| L'apéritif | |
|---|---|
| Assortissement de toasts froids maison | 0.80 € pièce |
| Assortissement de toasts chauds maison | 0.80 € pièce |
| Tourte surprise maison | 29.00 € |
| Verrine Fromage, Ail et Fines Herbes, Saumon Fumé Maison | 1.10 € la pièce |
| Verrine Gaspacho maison | 1.10 € la pièce |
| Verrine Tsasiki maison | 1.10 € la pièce |
| Verrine Mousse de roquefort/ Noix | 1.10 € la pièce |
| Verrine Avocat/ Crevette | 1.10 € la pièce |
| Mini Burger Rosbeef maison | 1.50 € la pièce |
| Mini Burger Rillette 2 saumons | 1.50 € la pièce |
| Mini Burger Foie Gras/ Compote d'oignons | 1.50 € la pièce |
| Mini Burger Cantla/ Jambon de Pays | 1.50 € la pièce |
| Mini Burger Tomate/ Moza/ Basilic | 1.50 € la pièce |
| Les entrées froides | |
| Foie gras maison | |
| - Tranche 60g | 8.50 € |
| - Terrine 500g | 55.00 € |
| - Terrine 1kg | 110.00 € |
| Terrine de poissons maison | 5.50 € la part |
| Terrine de lotte & St Jacques françaises maison (en saison) | 7.00 € la part |
| Médaillon de saumon maison | 6.00 € la part |
| Médaillon de merlu maison | 6.00 € la part |
| Saumon bellevue et sa garniture maison (mini 5 pers.) | 8.20 € la part |
| Merlu bellevue et sa garniture maison (mini 5 pers.) | 8.20 € la part |
| Rillettes de saumon maison | 4.50 € la part |
| Les entrées chaudes | |
| Croustillant de chèvre chaud et ses senteurs maison | 5.90 € la part |
| Ris de veau sauce porto maison | 8.50 € la part |
| Ris de veau escalopé sauce cèpes maison | 11.00 € la part |
| Feuilleté de ris de veau maison | 9.00 € la part |
| Ficelle Picarde maison | 5.00 € la part |
| Coquille St Jacques française maison (en saison) | 8.50 € la part |
| Feuilleté St Jacques française maison (en saison) | 9.00 € la part |
| Feuilleté lotte sur fondue de poireaux | 9.50 € la part |
| Feuilleté saumon farcis | 8.00 € la part |
| Feuilleté confit de canard au foie gras | 9.50 € la part |
| Cassolette lotte et écrevisses maison | 9.50 € la part |
| Cassolette lieu aux écrevisses maison | 8.00 € la part |
| Cassolette cabillaud et crustacés maison | 8.00 € la part |
| Feuilleté de saumon et crustacés maison | 7.50 € la part |
| Cassolette lotte de St Jacques française maison | 10.50 € la part |
| Les viandes | |
| Chapon entier farci découpé maison | 110.00 € 8 parts |
| Chapon maison | 13.75 € la part |
| Magret de canard maison | |
| - Sauce à l'ancienne | 9.00 € la part |
| - Sauce poivre vert | 9.00 € la part |
| - Sauce aux cèpes | 9.50 € la part |
| Paupiette de veau maison | 7.50 € la part |
| Paupiette de veau farcie aux cèpes maison | 8.00 € la part |
| Confit de canard maison | 7.50 € la part |
| Cuisse de pintade farcie aux cèpes maison | 8.90 € la part |
| Caille désossée farcie au foie gras maison | 13.50 € la part |
| Filet mignon de porc en croûte | |
| - Sauce porto | 8.90 € la part |
| - Sauce cèpes | 9.30 € la part |
| Filet de boeuf en croûte sauce cèpes (mini 4 pers.) | 18.00 € la part |
| Blanquette de veau maison | 8.50 € la part |
| Joues de bœuf aux cèpes | 9.30 € la part |
| Rougail saucisses | 8.50 € la part |
| Les poissons | |
| Escalope de saumon | |
| - Sauce armoricaine | 8.00 € la part |
| - Sauce normande | 8.00 € la part |
| - Sauce oseille | 8.30 € la part |
| Paupiette de saumon maison sauce nantua | 8.30 € la part |
| Merlu sauce dieppois | 8.50 € la part |
| Lotte à l'américaine | 18.00 € la part |
| Les plats | |
| Paëlla maison | 13.00 € la part |
| Cassoulet garni maison | 14.00 € la part |
| Choucroute garnie maison | 13.50 € la part |
| Pâté de pommes de terre maison brioché ou feuilleté | 3.30 € la part |
| Pâté de viande maison brioché ou feuilleté | 3.30 € la part |
| Pâté de pommes de terre et viande maison brioché ou feuilleté 500g | 3.80 € la part |
| Pâté de pommes de terre au confit de canard maison brioché ou feuilleté 500g | 3.80 € la part |
| Les accompagnements | |
| Pommes de terre sautées | 2.20 € la part |
| Gratin de pommes de terre | 2.30 € la part |
| Fagot d'haricots verts | 2.20 € la part |
| Tomate provençale | 0.60 € la part |
| Riz pilaf | 2.20 € la part |
| Riz safrané à l'espagnol | 3.30 € la part |
| Flan de courgette à la provençale | 2.20 € la part |
| Carottes au jus | 2.20 € la part |
| Riz blanc | 2.00 € la part |
| Lentilles | 2.20 € la part |
| Risotto aux cèpes maison | 2.50 € la part |
| Risotto aux petits légumes | 2.30€ la part |
| Nos buffets froids | |
| Assortissement de crudité 200 g/personne | 2.30 € |
| Assortissement de charcuterie complet | 4.80 € |
| Rosbeef limousin froid 2 tranches/pers. | 5.40 € |
| Rôti de porc froid 2 tranches/personne | 3.90 € |
| Terrine de légumes 1 tranche/personne | 1.10 € |
| Rillettes de canard maison terrine d'environ 1kg | 28.00 € |
| Terrine de campagne maison la terrine d'environ 1,2kg | 28.00 € |
| Terrine de rillettes de saumon d'environ 1kg | 45.00 € |
Plats à emporter
