L'apéritif | |
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Assortissement de toasts froids maison | 0.80 € pièce |
Assortissement de toasts chauds maison | 0.80 € pièce |
Tourte surprise maison | 29.00 € |
Verrine Fromage, Ail et Fines Herbes, Saumon Fumé Maison | 1.10 € la pièce |
Verrine Gaspacho maison | 1.10 € la pièce |
Verrine Tsasiki maison | 1.10 € la pièce |
Verrine Mousse de roquefort/ Noix | 1.10 € la pièce |
Verrine Avocat/ Crevette | 1.10 € la pièce |
Mini Burger Rosbeef maison | 1.50 € la pièce |
Mini Burger Rillette 2 saumons | 1.50 € la pièce |
Mini Burger Foie Gras/ Compote d'oignons | 1.50 € la pièce |
Mini Burger Cantla/ Jambon de Pays | 1.50 € la pièce |
Mini Burger Tomate/ Moza/ Basilic | 1.50 € la pièce |
Les entrées froides | |
Foie gras maison | |
- Tranche 60g | 8.50 € |
- Terrine 500g | 55.00 € |
- Terrine 1kg | 110.00 € |
Terrine de poissons maison | 5.50 € la part |
Terrine de lotte & St Jacques françaises maison (en saison) | 7.00 € la part |
Médaillon de saumon maison | 6.00 € la part |
Médaillon de merlu maison | 6.00 € la part |
Saumon bellevue et sa garniture maison (mini 5 pers.) | 8.20 € la part |
Merlu bellevue et sa garniture maison (mini 5 pers.) | 8.20 € la part |
Rillettes de saumon maison | 4.50 € la part |
Les entrées chaudes | |
Croustillant de chèvre chaud et ses senteurs maison | 5.90 € la part |
Ris de veau sauce porto maison | 8.50 € la part |
Ris de veau escalopé sauce cèpes maison | 11.00 € la part |
Feuilleté de ris de veau maison | 9.00 € la part |
Ficelle Picarde maison | 5.00 € la part |
Coquille St Jacques française maison (en saison) | 8.50 € la part |
Feuilleté St Jacques française maison (en saison) | 9.00 € la part |
Feuilleté lotte sur fondue de poireaux | 9.50 € la part |
Feuilleté saumon farcis | 8.00 € la part |
Feuilleté confit de canard au foie gras | 9.50 € la part |
Cassolette lotte et écrevisses maison | 9.50 € la part |
Cassolette lieu aux écrevisses maison | 8.00 € la part |
Cassolette cabillaud et crustacés maison | 8.00 € la part |
Feuilleté de saumon et crustacés maison | 7.50 € la part |
Cassolette lotte de St Jacques française maison | 10.50 € la part |
Les viandes | |
Chapon entier farci découpé maison | 110.00 € 8 parts |
Chapon maison | 13.75 € la part |
Magret de canard maison | |
- Sauce à l'ancienne | 9.00 € la part |
- Sauce poivre vert | 9.00 € la part |
- Sauce aux cèpes | 9.50 € la part |
Paupiette de veau maison | 7.50 € la part |
Paupiette de veau farcie aux cèpes maison | 8.00 € la part |
Confit de canard maison | 7.50 € la part |
Cuisse de pintade farcie aux cèpes maison | 8.90 € la part |
Caille désossée farcie au foie gras maison | 13.50 € la part |
Filet mignon de porc en croûte | |
- Sauce porto | 8.90 € la part |
- Sauce cèpes | 9.30 € la part |
Filet de boeuf en croûte sauce cèpes (mini 4 pers.) | 18.00 € la part |
Blanquette de veau maison | 8.50 € la part |
Joues de bœuf aux cèpes | 9.30 € la part |
Rougail saucisses | 8.50 € la part |
Les poissons | |
Escalope de saumon | |
- Sauce armoricaine | 8.00 € la part |
- Sauce normande | 8.00 € la part |
- Sauce oseille | 8.30 € la part |
Paupiette de saumon maison sauce nantua | 8.30 € la part |
Merlu sauce dieppois | 8.50 € la part |
Lotte à l'américaine | 18.00 € la part |
Les plats | |
Paëlla maison | 13.00 € la part |
Cassoulet garni maison | 14.00 € la part |
Choucroute garnie maison | 13.50 € la part |
Pâté de pommes de terre maison brioché ou feuilleté | 3.30 € la part |
Pâté de viande maison brioché ou feuilleté | 3.30 € la part |
Pâté de pommes de terre et viande maison brioché ou feuilleté 500g | 3.80 € la part |
Pâté de pommes de terre au confit de canard maison brioché ou feuilleté 500g | 3.80 € la part |
Les accompagnements | |
Pommes de terre sautées | 2.20 € la part |
Gratin de pommes de terre | 2.30 € la part |
Fagot d'haricots verts | 2.20 € la part |
Tomate provençale | 0.60 € la part |
Riz pilaf | 2.20 € la part |
Riz safrané à l'espagnol | 3.30 € la part |
Flan de courgette à la provençale | 2.20 € la part |
Carottes au jus | 2.20 € la part |
Riz blanc | 2.00 € la part |
Lentilles | 2.20 € la part |
Risotto aux cèpes maison | 2.50 € la part |
Risotto aux petits légumes | 2.30€ la part |
Nos buffets froids | |
Assortissement de crudité 200 g/personne | 2.30 € |
Assortissement de charcuterie complet | 4.80 € |
Rosbeef limousin froid 2 tranches/pers. | 5.40 € |
Rôti de porc froid 2 tranches/personne | 3.90 € |
Terrine de légumes 1 tranche/personne | 1.10 € |
Rillettes de canard maison terrine d'environ 1kg | 28.00 € |
Terrine de campagne maison la terrine d'environ 1,2kg | 28.00 € |
Terrine de rillettes de saumon d'environ 1kg | 45.00 € |
Plats à emporter